Al momento non abbiamo altri corsi in programma!
Torneremo presto 🙂
I corsi passati!
L’Università delle Erbe si trasforma e diventa Scuola di Autoproduzione. Una serie di incontri dedicati al fare e al fare sostenibile. Insieme impareremo a creare il nostro orto biologico, a tingere tessuti con prodotti naturali, a creare saponi, candele, cesti, ma non mancheranno gli appuntamenti di riconoscimento e raccolta di erbe spontanee nel pieno rispetto della natura che ci circonda.
Corso di tintura naturale
domenica 17 marzo
Durante il workshop di tintura naturale dei tessuti impareremo a estrarre i colori da piante, fiori e scarti alimentari per tingere tessuti naturali come seta e lana. Entreremo in contatto con la natura e con i suoi ritmi, imparando a conoscere le piante tintorie, i processi, le ricette e le tecniche tradizionali di una delle più antiche ed affascinanti arti naturali.
Corso orto agroecologico
sabato 23 marzo
Durante il primo incontro introdurremo il tema dell’orticoltura biologica, impareremo a conoscere il suolo e i suoi abitanti, e a scoprire come questi interagiscono con le nostre piante. Conosceremo le caratteristiche delle principali colture e analizzeremo insieme gli aspetti fondamentali per una corretta gestione del nostro orto agroecologico.
Andar per Erbe
domenica 24 marzo
Le erbe aromatiche sono piante utilizzate da sempre per gli aromi che emanano. Questi aromi vengono dalla secrezione di molecole ben precise, che spesso servono alla difesa della pianta. Presenteremo le spezie più comuni, illustreremo le piante da cui sono ricavate, e spiegheremo il ruolo delle molecole utilizzate in cucina. Con Marie Potagé
Corso orto agroecologico
sabato 6 aprile
Durante questo incontro vedremo la messa a terra dei principi agroecologici appresi durante la prima giornata. Analizzeremo pro e contro delle diverse tecniche e procederemo alla preparazione di un letto di coltivazione biointensivo e di un biofertilizzante.
Infine progetteremo insieme il vostro orto!
Corso di infusi e tisane
domenica 7 aprile
L’erboristeria tradizionale è costituita da pratiche che si sono tramandate nei secoli. Durante il corso parleremo di raccolta in tempo balsamico, principi attivi e tecniche di estrazione. Ci addentreremo nel mondo di infusi, decotti e tisane. Scopriremo le differenze e le tecniche di composizione. Ogni partecipante potrà assaggiare degli infusi e creare una tisana da portare a casa
Corso di cesteria
sabato 25 maggio
Intrecciati è un gruppo di giovani cestai e cestaie della Toscane nato per diffondere l’arte della cesteria e mantenere viva la tradizione cestaia locale. Dopo aver conosciuto i materiali utilizzabili e i primi rudimenti dell’intreccio base, ogni partecipante tornerà a casa con un piccolo cestino di salice fatto con le proprie mani.
Andar per Erbe
domenica 14 aprile
Durante il primo incontro scopriremo cos’è la botanica, quali sono i caratteri da osservare per il riconoscimento e la nomenclatura binominale. Parleremo di famiglie botaniche e della classificazione delle piante osservandole da vicino in una passeggiata nel cuore del Parco del Monte Barro. Ci concentreremo poi su alcune specie edibili e/o officinali molto diffuse.
Corso di saponificazione
sabato 27 aprile
Durante questo laboratorio impareremo la tecnica della saponificazione a freddo. Si tratta di un procedimento “casalingo” messo a punto da un gruppo di saponificatori. Questa pratica si discosta da quella tradizionale utilizzando grassi vegetali. Oggi, con una semplice operazione, siamo in grado di fare un ottimo sapone, completamente biodegradabile, ideale per la pelle, per il bucato e per l’autoproduzione di detergenti per la casa.
Andar per Erbe
domenica 28 aprile
Durante il secondo incontro impareremo come si riconoscono le piante primaverili, parleremo di piante officinali e di dove risiede la droga vegetale. Capiremo poi come si riconoscono le piante edibili e quali parti si possono utilizzare. Anche in questo il tutto avverrà durante una passeggiata all’interno del Parco del Monte Barro nei pressi dell’Ostello e concluderemo con una piccola merenda insieme.
Andar per Erbe
sabato 11 maggio
L’ultimo incontro primaverile prevede una passeggiata all’interno del Parco del Monte Barro nei pressi dell’Ostello dove ci eserciteremo a raccogliere alcuni esemplari e un faremo un laboratorio di identificazione con le chiavi dicotomiche e le guide di riconoscimento. Termineremo come sempre con una merenda tra i prati in compagnia.
Corso di panificazione
sabato 19 maggio
Fare il pane è un rituale, un gesto antico che ci riconnette alle nostre origini e alla nostra identità alimentare. Imparare a fare il pane è come imparare ad andare in bicicletta: una questione di fiducia ed equilibrio. Con un po’ di esperienza ci accorgeremo che la magia è nelle nostre mani e il divertimento e la gioia saranno assicurati. Il corso sarà tenuto da Marco, il panificatore de “Il Forno Errante”, attraverso una dimostrazione pratica, vi insegnerà le basi per poter preparare in casa un buon pane di grani antichi e pasta madre. A fine corso ogni partecipante porterà a casa la sua pagnotta da cuocere nel proprio forno domestico, una porzione di lievito madre per le future panificazioni ed una guida con gli argomenti trattati.
Corso di candele naturali
domenica 26 maggio
Realizzeremo insieme candele in cera di soia in vasetto di vetro ambrato e stoppino in legno, decorate con fiori e foglie essiccate. Vi guideremo nella scelta e nella combinazione delle fragranze per profumare la candela che poi potrai portare a casa. La cera di soia è completamente vegetale e biodegradabile e utilizzeremo solo fragranze vegane certificate.